Crema de verduras sin lácteos

Esta crema está deliciosa!

Es sin lácteos y comenzó siendo para Iker pero terminamos comiendo nosotros también por que quedó riquísima! Dulce y no le pide nada a una crema con lácteos!

No tengo nada en contra de todos los lácteos 🙂 pero prefiero prescindir de ellos si puedo!

Y definitivamente no le daría a Iker antes del año o año y medio…

(Ingredientes coliflor calabacita, chayotes y zanahoria 🙂

•RECETA: INGREDIENTES: 1 CHAYOTE – 3 ZANAHORIAS – 1 CALABACITA – 1/2 CABEZA DE COLIFLOR – 4 RODAJAS DE CEBOLLA – 3 CUCHARADAS DE ARROZ INTEGRAL – 2 MUSLOS DE POLLO.. (pueden variarlo con res, o puras verduras… yo le puse muslito)

•Se ponen a fuego lento los muslos, cebolla, 4 tazas de agua y el arroz. Se agrega una pizca de sal de mar. Se deja hervir hasta que quede listo el arroz (casi desbaratándose). Las verduras se pelan (chayote y zanahoria) y se parten. Una vez listo el arroz… se retiran los muslitos Y SE AGREGAN LAS VERDURAS al caldo y un poco de sazonador VEGETAL. hasta que queden listas… un poco blandas (sin desbaratarse). Se pone todo en la licuadora suficiente tiempo para que se ponga cremoso (en caso de necesitar agua se agrega un chorrito a que de la consistencia que cada quien quiere)! yo no le puse sazonador por que era para iker también.. y la verdad no lo necesitó.. espero les guste!