Leche de arroz

Esta es la leche de arroz para los que me estaban pidiendo la receta 🙂

Esta es otra alternativa igual de benéfica y con otro saborcito delicioso…Lo mismo que en la leche de almendras, el colarlos es el que tiene el chiste en todo esto. Lo único que no encuentro tan bueno en esta leche es que el residuo no lo utilizo para galletas 🙂 pero es una opción muy accesible, fácil y rica (sabe un poco a horchata).

Se necesita una taza de arroz integral (orgánico de preferencia), 4 tazas de agua, una pizca de canela en polvo y una cucharadita de miel de agave.

¿Cómo se hace?

Se limpia el arroz y se lava super bien, sobre todo si no es orgánico y se deja remojando toda la noche (CRUDO).

Se pone una taza de arroz en 4 tazas de agua, y una vez más el toquecito que prefieras, en lo personal ésta me gusta con canela y un chorrito de miel de agave.

Después del remojo de toda la noche, en la mañana la licúas con SU MISMO LÍQUIDO QUE SE REMOJO, (ésta es la principal diferencia con la de almendras, donde enjuagas y cambias el agua) y con los extras que quieras (miel y canela en mi caso). Licúas super bien hasta que no se de plano no quede nada de sólido casi.

Ahora si, viene la colada, que se hace igual que con la leche de almendras, en una bolsita para lechadas que es super fácil o con una tela de manta de cielo que pueden conseguir en cualquier tienda de telas (anexo link de mi leche de almendras para referencia como utilizar la manta de cielo).
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=322471711189625&set=a.219590888144375.31124.108012575968874&type=1&theater

 

Recetas - leche de arroz

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Categorías: Recetas

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